முருங்கை இலை சூப் (முருங்கை கீரை சூப்)

                     முருங்கை இலை சூப் செய்முறை 

நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான சூப்களைத் தேடுகிறீர்களானால், இதுவே ஒன்றாகும். இந்த சூப் இரும்புச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது. மேலும் இது செய்வது சுலபம் மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• எண்ணெய் / நெய் - 1 டீஸ்பூன்
• சீரகம் / ஜீரகம் - ½ தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 5 கொழுப்பு பற்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன் துருவியது
• வெங்காயம் / சாம்பார் வெங்காயம் / சின்ன உள்ளி - 4 பொடியாக நறுக்கியது
• தக்காளி - 1 பெரியது பொடியாக நறுக்கியது
• முருங்கை இலை - 4 கப் பேக்
• தண்ணீர் - 6 கப்
• சுவைக்கு உப்பு
• ருசிக்க மிளகு

சூப் செய்முறை 

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதனுடன் சீரகத்தைச் சேர்த்து இறக்கவும்.
2. இத்துடன் பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
3. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் வதக்கவும்.
4. அதில் தக்காளியைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. முருங்கை இலைகளை சேர்த்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
6. தண்ணீரில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
7. சூடாக பரிமாறவும்.